Avis Viniou
Le Domaine Lafage situé dans la région ensoleillée du Roussillon produit une cuvée rouge authentique, issue d'un assemblage bien maîtrisé, sans millésime indiqué, ajoutant une note unique à chaque dégustation. Niché entre montagnes et mer, le terroir riche en argile et galets roulés confère à ce vin une belle structure. Les techniques de vinification, alliant tradition et modernité, exaltent la typicité de son terroir d’origine. Le Roussillon profite d'un climat méditerranéen idéal pour la vigne, avec des étés chauds et secs ainsi que des influences maritimes. Ici, le Domaine Lafage, réputé pour son savoir-faire familial, participe à la renommée des Côtes-du-Roussillon.
Pour sublimer cette cuvée authentique, pensez à l'accompagner de plats savoureux qui enrichiront ses notes généreuses. Une daube provençale, un cassoulet ou encore un magret de canard aux figues se mariera parfaitement avec ses arômes corsés. De plus, des plats typiques de la région du Roussillon, comme un agneau catalan ou des tajines aux épices douces, révèleront et mettront en valeur les nuances de fruits rouges et d'épices du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce rouge entre 16 et 18°C après un carafage d'environ 30 minutes afin de libérer pleinement ses arômes. Commencez par examiner sa robe légèrement pourpre, brillante et intense. Humez lentement afin d'apprécier ses arômes profonds de fruits rouges et de notes épicées. En bouche, profitez de chaque gorgée pour découvrir sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux. Ta cuvée révèle un vrai savoir-faire qui reflète l'authenticité du Roussillon.
