Vin Côtes-du-roussillon Agly Brothers - 2008

Avis Viniou

Le vin "Agly Brothers 2008" est un Côtes-du-Roussillon rouge qui incarne l'élégance et la richesse du Roussillon, une région viticole réputée pour ses rouges charpentés et expressifs. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette appellation met souvent en avant des assemblages de Syrah, Grenache et Mourvèdre, qui apportent des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Le millésime 2008 bénéficie d'un terroir typiquement méditerranéen, avec un ensoleillement généreux et des sols variés allant de l'argile à la schiste, influençant profondément la complexité et la finesse du vin. Le domaine Agly Brothers, bien ancré dans l'histoire viticole locale, est reconnu pour ses techniques de vinification traditionnelle et son respect du terroir, assurant un produit authentique et respectueux de son environnement.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui complètent sa structure et ses saveurs robustes, tels qu'un magret de canard aux figues, un cassoulet de Castelnaudary ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats régionaux, comme la caille rôtie aux olives, souligneront merveilleusement l'harmonie du vin avec les ingrédients locaux, créant un équilibre parfait entre le vin et le mets.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Roussillon, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d’environ une heure permet d’ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour découvrir ses arômes enchanteurs de fruits noirs et d'épices. En bouche, goûtez à sa texture veloutée et sa finale persistante. Profitez de chaque étape pour savourer son riche caractère et sa complexité.