Vin Côtes-du-roussillon Silex - 2021

Avis Viniou

Le Côtes-du-Roussillon Blanc Château Silex 2021 est un vin blanc français provenant du Roussillon, une région réputée pour ses vins ensoleillés et expressifs. Ce vin est issu de terroirs riches en silex, ce qui lui confère une minéralité particulière. Bien que le cépage ne soit pas précisé ici, les vins blancs de cette région utilisent souvent des cépages tels que le Grenache Blanc ou le Macabeu, qui apportent fraîcheur et complexité. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques favorables, garantit une belle maturité des raisins. Le Roussillon bénéficie d'un climat méditerranéen sec et ensoleillé, accentué par des influences montagneuses, ce qui permet une grande diversité de styles de vins. Le Château Silex se distingue par sa recherche de l'authenticité et de la qualité, et jouit d'une bonne réputation dans le monde viticole, offrant des vins qui reflètent fidèlement leur terroir.

Ce Côtes-du-Roussillon Blanc s'accorde harmonieusement avec des plats de la mer, tels qu'un filet de dorade aux agrumes ou des gambas grillées. Sa fraîcheur et sa minéralité accompagneraient également à merveille un plateau de fromages frais ou un assortiment de sushis. Pour une expérience gastronomique régionale, essayez-le avec une tielle sétoise, spécialité du sud de la France, qui mettra en valeur ses arômes subtils.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et limpide, humez son bouquet de notes florales et minérales, puis savourez les nuances fruitées et sa vivacité en bouche. Ces étapes vous permettront de saisir toute la richesse et l'élégance de ce vin blanc.