Vin Côtes-du-roussillon Les Vignerons de Trémoine - Tendance - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tendance Rosé 2023" des Vignerons de Trémoine provient des Côtes-du-Roussillon, une appellation réputée du Sud de la France. Ce rosé est issu d'une région célèbre pour ses vignobles baignés de soleil et son terroir diversifié, alliant sols schisteux et argilo-calcaires. Le millésime 2023, qualifié de prometteur, met en valeur des techniques de vinification modernes qui préservent la fraîcheur et les arômes fruités. Les caractéristiques climatiques du Roussillon, avec ses influences méditerranéennes, apportent au vin des nuances fraiches et minérales. Le domaine Les Vignerons de Trémoine, fort d'une longue tradition viticole, a su maintenir une réputation de qualité en alliant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et savoureux. Des fruits de mer grillés, tels que des crevettes ou des calamars, se marient parfaitement avec ses notes fruitées et sa fraîcheur vive. Les salades composées avec des agrumes et des fromages frais, ou un tian de légumes provençal, accentueront ses nuances florales et minérales. Pour une expérience régionale authentique, un aïoli provençal ou une ratatouille sauront créer une harmonie avec ce rosé.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Tendance 2023", servez-la autour de 10-12°C, légèrement rafraîchie mais non glacée pour ne pas masquer son bouquet. Un bref passage en carafe, environ 20 minutes, peut aider à révéler ses arômes subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe délicate, puis humez pour identifier les arômes de fruits rouges et d'agrumes. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale légèrement épicée.