Vin Côtes-du-roussillon Maison Lafage - Le Vignon - 2020

Avis Viniou

Le "Cuvée Le Vignon" 2020 de la Maison Lafage est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon, dans le sud de la France. Cette cuvée est une expression authentique du terroir Roussillonnais, réputée pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, allant des argiles rouges aux schistes et calcaires. Le millésime 2020 bénéficie de l'ensoleillement exceptionnel de la région, apportant maturité et richesse aux raisins. Les vignerons de la Maison Lafage, avec leur savoir-faire familial, combinent des techniques modernes de vinification pour préserver la fraîcheur tout en exprimant la complexité du terroir. Ce domaine, reconnu pour son engagement envers la qualité, s'est forgé une forte réputation en produisant des vins expressifs et équilibrés.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses tanins souples et ses arômes fruités. Une épaule d'agneau rôtie aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises se marieront parfaitement. Les plats typiques de la région, tels qu'une daube de bœuf à la catalane ou un fricassé de cailles aux olives, feront également écho aux saveurs méditerranéennes distinctives du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. En examinant le vin, notez sa robe pourpre profond. Appréciez ensuite son bouquet complexe en le portant au nez, décelant des notes de fruits rouges et épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa longueur. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation des plus complètes.