Vins Côtes-du-roussillon Mas Amiel - Vertigo - 2015

Avis Viniou

Le Mas Amiel Vertigo Blanc 2015 est un vin remarquable provenant du terroir ensoleillé du Roussillon, au sud de la France. Ce vin blanc, issu principalement de cépages tels que le Grenache Blanc et le Macabeu, reflète un millésime 2015 remarquable pour son équilibre et sa fraîcheur. Le terroir du Roussillon, composé de sols schisteux et d'un climat méditerranéen aux influences maritimes, confère au vin sa singularité, marquée par une belle minéralité et des arômes floraux. Le domaine de Mas Amiel, réputé pour son histoire riche de plus de deux siècles, se distingue par ses innovations constantes et sa passion pour les vins fins.

Pour accompagner ce vin blanc élégant, optez pour des fruits de mer frais comme les huîtres ou les crevettes grillées, dont la salinité et la texture se marieront parfaitement avec les notes minérales du vin. Un poisson à chair blanche, comme le loup de mer, sublimera également ses arômes. En termes de spécialités régionales, une blanquette de veau ou un fromage de chèvre frais issu des collines environnantes ferait un accord goûteux et harmonieux.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Roussillon Blanc, servez-le à une température idéale d'environ 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, puis humez ses fragrances florales et fruitées qui se dévoilent subtilement. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale persistante pour une expérience des plus agréables.