Vin Côtes-du-roussillon Bastide Miraflors - Syrah & Vieilles Vignes de Grenache - 2021

Avis Viniou

Le Bastide Miraflors 2021 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Côtes-du-Roussillon, au sud de la France. Ce vin marie habilement la puissance de la Syrah avec l'élégance des vieilles vignes de Grenache. Le millésime 2021 exprime la chaleur caractéristique du terroir, avec des notes intenses de fruits noirs et d'épices. Roussillon est une région renommée pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols diversifiés, allant des schistes aux argilo-calcaires, qui confèrent aux vins richesses et complexité. Le Domaine Bastide Miraflors est réputé pour sa tradition vinicole et sa quête de l'excellence, produisant des vins empreints d'une histoire riche et d'un savoir-faire indéniable.

Pour apprécier au mieux ce vin, envisagez des accords avec des plats aux saveurs riches et épicées. Un curry d'agneau se marierait harmonieusement avec les nuances épicées de la Syrah, tandis qu'un cassoulet toulousain rappellerait les arômes terriens du Grenache. Les viandes rôties, telles qu'un magret de canard aux figues ou une daube provençale, sont également des partenaires parfaits, mettant en valeur la structure tannique et la profondeur aromatique du vin. Pour un accord authentiquement régional, une garbure pyrénéenne serait un choix merveilleux.

Pour une dégustation optimale, servez le Bastide Miraflors 2021 à une température de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une demi-heure avant de le déguster pour libérer ses arômes complexes. En examinant le vin, admirez sa robe rouge profond aux reflets violacés. Approchez le verre de votre nez et laissez-vous envoûter par des notes de cassis, de poivre noir, et de violette. Enfin, en bouche, découvrez des saveurs riches et bien équilibrées avec une finale persistante. Profitez de cette expérience gustative complète pour apprécier toute la splendeur de ce Côtes-du-Roussillon.