Vin Côtes-du-roussillon Vignerons De Caramany - Les Amoureux du Sud - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Les Amoureux du Sud 2021 des Vignerons De Caramany est un vin rouge sec issu de la célèbre appellation Côtes-du-Roussillon, en France. Ce vin met en valeur le terroir unique du Roussillon, avec ses sols schisteux et granitiques, apportant une belle minéralité et une richesse aromatique. Le millésime 2021 a favorisé une expression fruitée et épicée grâce à un climat méditerranéen chaud et sec. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à un savoir-faire local, révèlent un vin structuré et harmonieux. Vignerons De Caramany est reconnu pour son engagement envers la qualité et sa capacité à capturer l'essence des vignobles du Roussillon.

Pour sublimer la Cuvée Les Amoureux du Sud, envisagez des accords mets-vins tels que des viandes rouges grillées, des tajines d'agneau aux épices ou des plats de la cuisine méditerranéenne. Des fromages affinés, tels qu’un fromage de brebis des Pyrénées, constitueront également un accord parfait. Pour un mariage local, un cassoulet ou une ratatouille du sud mettraient en valeur les saveurs riches et complexes de ce vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. La Cuvée Les Amoureux du Sud bénéficiera d'un léger carafage d'une heure pour exprimer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses arômes fruités et épicés, puis dégustez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux. Ces étapes garantiront une expérience de dégustation enrichissante et dévoileront toutes les nuances de ce vin raffiné.