Vin Côtes-du-roussillon Famille Dornier - Mar - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Mar 2023, produit par la Famille Dornier, est un vin blanc sec issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon. Ce vin, élaboré dans la région ensoleillée du Roussillon en France, bénéficie d'un terroir unique composé de sols schisteux et argilo-calcaires, sous l'influence bienveillante de la Tramontane. Ces conditions, alliées à des techniques de vinification innovantes, donnent naissance à un vin de caractère à la fois frais et expressif. Le Roussillon, avec son climat méditerranéen et ses traditions viticoles séculaires, est reconnu pour ses vins généreux et aromatiques. La Famille Dornier, forte d'une réputation enviable, contribue à cette tradition avec passion et rigueur.

Pour accompagner ce vin blanc, pensez à des plats de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui souligneront sa fraîcheur et ses notes minérales. Les fromages de chèvre affinés, ainsi qu'une salade niçoise, se marieront parfaitement avec ses arômes fruités. Pour un accord régional, optez pour une brandade de morue ou une ratatouille, qui amplifieront les saveurs méridionales du vin.

La Cuvée Mar 2023 se déguste idéalement à une température de 10 à 12°C. Un temps de carafage de 30 minutes permettra d'exhaler ses arômes complexes. Avant de déguster, observez sa robe limpide et brillante, reniflez les notes florales et fruitées qui s'en échappent, puis goûtez en appréciant sa vivacité et sa structure équilibrée. Prenez le temps de savourer chaque étape pour une expérience complète et enrichissante.