Vin Côtes-du-roussillon Bernard Magrez - Pierres fendues - 2023

Avis Viniou

Le Côtes-du-Roussillon "Cuvée Pierres fendues" 2023 du Château Bernard Magrez est un vin rouge issu de la magnifique région viticole du Roussillon, en France. Le millésime 2023 promet une belle expression grâce à un terroir riche en diversité géologique et à un climat favorable avec des influences méditerranéennes. Les cépages typiques de cette appellation, tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, apportent des notes fruitées et épicées, avec une structure tannique bien équilibrée. Le Château Bernard Magrez, réputé pour son savoir-faire, utilise des techniques de vinification respectueuses du terroir pour révéler toute la complexité de ses raisins.

Pour sublimer ce vin, je vous recommande de l'accompagner de plats à base de viande rouge comme une côte de bœuf grillée ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs riches et épicées de ce Côtes-du-Roussillon se marient également très bien avec des plats méditerranéens tels qu'une tajine d'agneau ou une ratatouille. Pour un accord régional parfait, vous pouvez opter pour un civet de sanglier, qui mettra en valeur les arômes corsés du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et intense. Ensuite, prenez le temps de respirer les arômes qui se dégagent, en notant les nuances de fruits rouges mûrs et les touches épicées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la rondeur, en savourant chaque gorgée lentement pour en apprécier toutes les subtilités. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, mais un vieillissement de quelques années pourrait encore parfaire son élégance.