Vin Côtes-du-roussillon Domaine Deprade Jorda - Tradition - 2020

Avis Viniou

Le Côtes-du-Roussillon Blanc 2020 du Domaine Deprade Jorda est un vin séduisant issu d'une région viticole dynamique du sud de la France, le Roussillon. Ce "Cuvée Tradition" sec est probablement composé de cépages tels que le Grenache Blanc, la Marsanne ou la Roussanne, typiques de cette appellation. Millésime 2020, il bénéficie d'un terroir caractérisé par des sols de schistes et de marnes, et d'une influence climatique méditerranéenne avec de fortes amplitudes thermiques, contribuant à une maturité optimale des raisins. Le Domaine Deprade Jorda, reconnu pour son savoir-faire, combine tradition et innovation dans ses techniques de vinification pour exprimer l'âme généreuse du Roussillon.

Pour apprécier pleinement ce vin, pensez à des accords culinaires tels qu'un filet de bar grillé accompagné d'une sauce au beurre citronnée, ou des calamars à la plancha. Les arômes frais et fruités du vin complètent idéalement des plats à base de fruits de mer. Les saveurs du Côtes-du-Roussillon Blanc se prêtent également à merveille à des plats de la région comme le poulpe à la catalane, apportant une touche ensoleillée à votre table.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Il peut être carafé une demi-heure avant pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. En observant sa robe lumineuse aux reflets dorés, vous commencerez l'expérience visuelle. Ensuite, prenez le temps de percevoir les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche au nez. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur et sa minéralité, caractéristiques du terroir du Roussillon.