Vin Côtes-du-roussillon Domaine Lafage - Nereda Bio - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lafage, producteur de la cuvée Nereda Bio 2022, nous présente un vin blanc sec caractéristique des Côtes-du-Roussillon. Ce vin, élaboré dans le respect des pratiques biologiques, bénéficie d'un terroir diversifié qui conjugue influences maritimes et montagnes. Le millésime 2022 promet des arômes floraux délicats et une belle fraîcheur en bouche. Le Roussillon, situé dans le sud de la France, se distingue par son climat méditerranéen ensoleillé, sa diversité géologique et son riche patrimoine viticole. Le Domaine Lafage, reconnu pour ses valeurs écologiques et son savoir-faire ancestral, contribue à la renommée de cette région viticole dynamique.

Pour magnifier les arômes de la cuvée Nereda Bio, optez pour des mets comme des fruits de mer grillés, des poissons blancs en sauce légère, ou encore une salade de chèvre frais accompagnée de fruits à coque. Ces plats sublimeront la vivacité et les notes minérales du vin. Des spécialités locales telles que la brandade de morue ou un filet de loup de mer à la catalane s'harmoniseront particulièrement bien avec ce blanc du Roussillon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius. Bien que le carafage ne soit pas indispensable, l'aération d'une vingtaine de minutes peut enrichir son bouquet aromatique. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante et pâle, puis humez les arômes de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, goûtez en savourant son équilibre entre fraîcheur et minéralité, qui témoigne du terroir unique du Roussillon.