Vin Côtes-du-roussillon Domaine Lafage - Miraflors - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Lafage, situé au cœur du Roussillon, offre avec sa Cuvée Miraflors 2022 un rosé sec plein de caractère. Ce vin est un témoignage du terroir riche de cette région, avec des sols variés de schistes et de galets roulés qui confèrent au vin une minéralité élégante. Le millésime 2022 promet une fraîcheur et une vivacité remarquables, parfaites pour les journées estivales. La région du Roussillon est réputée pour son climat ensoleillé et méditerranéen, avec des influences maritimes qui apportent une belle acidité et une complexité aromatique. Le Domaine Lafage, avec son savoir-faire et son histoire bien ancrée, produit des vins authentiques qui expriment toute la richesse de ce terroir unique.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats légers et savoureux tels que des salades composées, des fruits de mer ou une paëlla marine. Les arômes délicats de fraise et de pêche s'harmoniseront parfaitement avec la cuisine méditerranéenne. Essayez également des tapas catalanes, qui évoquent bien les racines culturelles de la région du Roussillon, pour une expérience culinaire en symbiose avec la tradition.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Le vin n’a pas besoin de carafage en raison de sa jeunesse et de sa vivacité. Lors de la dégustation, prenez un moment pour admirer sa teinte rosée pâle à reflets saumonés. Ensuite, humez le verre pour capturer ses arômes fruités et floraux. Enfin, prenez une petite gorgée et notez sa fraîcheur désaltérante, accompagnée d’une finale subtilement minérale.