Vin Côtes-du-roussillon Mas Alart - Dans La Vigne de Jules - 2020

Avis Viniou

Le Mas Alart, avec sa cuvée "Dans La Vigne de Jules" 2020, nous offre un vin rouge alléchant originaire du Roussillon, une terre viticole reconnue pour sa diversité et ses vins riches. Ce vin rouge sec révèle une belle expression des cépages typiques de la région, souvent dominés par le Grenache, la Syrah et le Carignan. Élaboré dans un terroir où l'ensoleillement est généreux, le millésime 2020 profite de conditions favorables pour développer des arômes intenses de fruits rouges, d'épices et des nuances minérales. Le Roussillon, baigné par le soleil méditerranéen et des sols variés, confère à ce vin une richesse et une structure remarquables. Le Mas Alart, respecté pour son savoir-faire et son ancrage historique dans la région, perpétue une tradition qui sublime le caractère authentique de ses vignobles.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-roussillon, optez pour des viandes grillées, comme un magret de canard aux figues, qui sauront sublimer ses notes fruitées et épicées. Un cassoulet traditionnel ou un civet de lapin offrent également un bel accord avec sa complexité et sa richesse aromatique. Les plats méditerranéens, tels qu'une ratatouille provençale, se marieront harmonieusement avec ses origines méridionales, créant une symphonie gustative.

Pour savourer au mieux ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un léger carafage d’environ 30 minutes permettra de révéler toute sa profondeur aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis portez-le au nez pour découvrir ses arômes de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez-le en appréciant son équilibre entre fraîcheur et structure, évoquant la quintessence du terroir du Roussillon.