Avis Viniou
Le Domaine Des Soulanes, situé dans l'appellation Côtes-du-Roussillon, produit cette Cuvée Jean Pull 2021, un vin rouge sec. Ce vin se distingue par sa richesse et sa complexité, mettant probablement en avant des cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan. Le millésime 2021 a bénéficié du climat méditerranéen de la région, avec un ensoleillement abondant et des précipitations limitées, idéales pour des vins aux notes fruitées et structurées. Le terroir argilo-calcaire, associé à des pratiques viticoles minutieuses, confère à ce vin une élégance typique. Le Domaine Des Soulanes jouit d'une solide réputation grâce à son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité, alliant savoir-faire traditionnel et innovation.
Pour sublimer ce vin, optez pour des plats copieux et savoureux. Un cassoulet de Castelnaudary ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence se marieront à merveille avec ses arômes profonds et ses tannins soyeux. Les plats à base de viande rouge grillée ou des fromages affinés, comme un bleu de Gex, souligneront également le caractère généreux du vin, tout en préservant son harmonie gustative.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Jean Pull, servez-la à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis inspirez profondément pour capter ses notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Enfin, laissez les saveurs envelopper votre palais, notant l'équilibre entre acidité, fruité et texture tannique.
