Vin Côtes-du-roussillon Pierre Pelou - Rosé Roxane - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Rosé Roxane" du Château Pierre Pelou, situé en Côtes-du-Roussillon, est un rosé vibrant de l'année 2023, élaboré avec soin dans les terres ensoleillées du Roussillon. Cette région est réputée pour ses sols schisteux et son climat méditerranéen, apportant concentration et fraîcheur aux vins. La vinification traditionnelle et le choix minutieux des cépages typiques de la région confèrent à ce rosé une belle complexité aromatique, mêlant des notes de fruits rouges et d'agrumes. Le domaine Pierre Pelou, riche d'une histoire ancrée dans la tradition viticole régionale, continue de séduire par la qualité et l'authenticité de ses cuvées.

Pour sublimer ce rosé, envisagez des accords avec des plats tels que des fruits de mer grillés, une salade niçoise ou des tapas méditerranéennes. Les arômes fruités et la vivacité du vin s'harmoniseront aussi bien avec une bouillabaisse ou des légumes grillés accompagnés d'un filet de poisson frais. N'hésitez pas à essayer des spécialités locales comme une tielle sétoise, qui accentueront les nuances du vin tout en explorant les saveurs de la région d'origine.

Pour apprécier pleinement la "Cuvée Rosé Roxane", servez-la idéalement entre 8 et 10°C après une légère aération. Un carafage de 15 à 20 minutes permettra d'ouvrir subtilement les arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe délicate et brillante. Au nez, prenez le temps de savourer les arômes frais et fruités avant de goûter à sa vivacité et à son équilibre en bouche. Ce vin est un véritable reflet des charmes du Roussillon, prêt à être découvert à chaque dégustation.