Vin Côtes-du-roussillon Domaine Boudau - Le Clos - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Boudau vous offre avec sa "Cuvée Le Clos" 2021 un vin blanc issu du prestigieux terroir des Côtes-du-Roussillon. Ce vin, provenant de la région du Roussillon, tire profit de l'ensoleillement généreux et des sols variés, allant des schistes aux galets roulés. Le millésime 2021 est marqué par une belle fraîcheur et une acidité équilibrée, résultant de vendanges minutieuses et de techniques de vinification précises. Le Roussillon, connu pour son climat méditerranéen sec et son influence culturelle catalane, apporte une typicité unique à ce vin. Le Domaine Boudau, reconnu pour son expertise et son histoire familiale, incarne la tradition et l'excellence viticole de cette région.

En termes d'accords mets-vins, cette "Cuvée Le Clos" se mariera parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches complètent magnifiquement les plats de poisson grillé ou les salades estivales. Pour un accord régional, essayez-le avec une bouillabaisse ou des brandades de morue, qui rehausseront ses notes minérales et sa texture élégante.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température d’environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe brillante et claire, témoin de sa jeunesse et de sa fraîcheur. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes complexes de fleurs blanches, de pêches et d’agrumes. En bouche, savourez son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur, avec une belle persistance aromatique. Profitez ainsi de chaque étape pour découvrir toutes les nuances de cette magnifique cuvée du Domaine Boudau.