Vin Côtes-du-roussillon Domaine Laguerre - Domaine Laguerre, Le Ciste blanc Côte du Roussillon 2021 - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Laguerre, situé en plein cœur du Roussillon, nous propose sa Cuvée Le Ciste blanc Côte du Roussillon 2021. Ce vin blanc, issu du terroir généreux de la région, est une véritable expression des sols schisteux et argilo-calcaires qui lui confèrent une minéralité distincte. Les cépages utilisés, principalement Grenache Blanc, Marsanne et Roussanne, s’allient pour offrir un profil aromatique riche en agrumes, fleurs blanches et une touche de miel. Le millésime 2021, marqué par une météo clémente, a permis de développer des arômes complexes et une belle acidité. Le Roussillon, avec son climat méditerranéen, bénéficie d'un ensoleillement optimal et de vents bienfaisants, apportant fraîcheur et intensité aux vins. Le Domaine Laguerre, réputé pour son respect des traditions et de la nature, opère avec une viticulture sensible et respectueuse, renforçant ainsi la qualité de ses crus.

Pour sublimer ce vin blanc, pensez à l'associer à des plats tels qu'un filet de rouget grillé ou une bouillabaisse, qui en rehausseront les arômes marins tout en jouant sur la finesse. Des volailles en sauce légère peuvent également accompagner ce vin avec élégance. Les fromages de chèvre frais ou des tapas catalanes à base de fruits de mer feront écho à son origine et à son caractère ensoleillé.

Pour une dégustation optimale, servez ce Côtes-du-roussillon blanc entre 10 et 12 degrés Celsius. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'exhaler ses arômes. Dans un premier temps, observez la robe claire et brillante, puis humez ses arômes floraux et fruités. Enfin, dégustez en laissant le vin révéler en bouche sa structure équilibrée et sa vivacité, qui sauront séduire autant les amateurs que les connaisseurs avertis.