Vin Côtes-du-roussillon Château L'Esparrou - Prestige - 2021

Avis Viniou

Le Château L'Esparrou 2021, un Côtes-du-Roussillon élégamment élaboré, provient d'une région viticole renommée du sud de la France. Cette Cuvée Prestige affiche toute la richesse du terroir catalan, avec des sols variés enrichis par la proximité de la Méditerranée. Les conditions climatiques offrent un ensoleillement généreux qui favorise une maturation optimale des cépages typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre. L'année 2021 a donné naissance à un vin équilibré, marqué par des arômes de fruits rouges et d'épices. Château L'Esparrou, avec son héritage viticole, est une référence en Roussillon, produisant des vins qui allient tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin rouge du Roussillon, optez pour des mets aux saveurs intenses. Il accompagnera parfaitement des plats méditerranéens comme une daube provençale ou un cassoulet. Les viandes rôties, notamment l'agneau aux herbes de Provence, feront également ressortir ses arômes épicés. En termes de cuisine régionale, une brandade de morue ou une tartiflette catalane souligneront ses qualités gustatives en créant un mariage harmonieux.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-du-Roussillon à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez les arômes de fruits mûrs et de garrigue. En bouche, appréciez son attaque souple, ses tanins fondus, et sa finale persistante. Aérez-le une heure avant la dégustation pour libérer ses parfums.