Vin Côtes-du-roussillon Domaine de l'Arca - Victor's Premium - 2018

Avis Viniou

Le Cuvée Victor's Premium 2018 du Domaine de l'Arca est un vin rouge de la région viticole de Roussillon, plus précisément issu de l'appellation Côtes-du-Roussillon. Ce vin se distingue par son assemblage méticuleux, qui mêle probablement des cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, typiques de cette région ensoleillée. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, produisant des vins d'une belle profondeur aromatique et d'un équilibre remarquable. Le terroir de Roussillon, avec ses sols schisteux et argilo-calcaires, apporte une minéralité qui rehausse la complexité du vin. Le Domaine de l'Arca, avec son histoire riche et sa réputation bien établie dans la région, est reconnu pour ses techniques de vinification qui allient tradition et modernité.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins avec des plats à base de viandes rouges grillées, des plats en sauce ou encore un cassoulet seront des choix parfaits. Les saveurs généreuses et épicées du vin se marient particulièrement bien avec un agneau rôti aux herbes ou encore une daube provençale. Des plats régionaux comme le chevreau à la catalane, une spécialité du Roussillon, compléteraient idéalement cette cuvée, en harmonie avec ses riches arômes de fruits mûrs et d'épices.

Pour déguster ce vin dans des conditions optimales, servez-le à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait être d'un rouge profond et intense. Ensuite, humez le verre pour découvrir des arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue, typiques des vins du Roussillon. Enfin, en bouche, appréciez sa structure équilibrée, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement.