Avis Viniou
Le Château Planères Cuvée Chantaïl 2022 est un vin rouge issu de la région du Roussillon, en France, plus précisément de l'appellation Côtes-du-Roussillon. Ce vin se caractérise par un assemblage savoureux qui capture l'essence même de son terroir. Le millésime 2022 propose une belle expression aromatique grâce à un climat qui combine la chaleur méditerranéenne et la fraîcheur des montagnes environnantes. Le terroir argilo-calcaire, associé à des techniques de vinification modernes et respectueuses de l'environnement, participe à sublimer les caractéristiques naturelles des cépages utilisés. Le château Planères, avec son riche héritage et sa réputation pour produire des vins de caractère, perpétue une tradition viticole qui remonte à plusieurs générations.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui souligneront ses arômes fruités et épicés. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un tajine d'agneau aux pruneaux ou encore un magret de canard aux épices se marieront à merveille avec la Cuvée Chantaïl 2022. Pour rester dans les spécialités locales, envisagez un cassoulet ou une côte de bœuf grillée aux sarments de vignes, qui enrichiront l'expérience sensorielle grâce à une parfaite harmonie avec le caractère du vin.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Chantaïl 2022, il est conseillé de la servir à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez le bouquet pour déceler des notes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Lors de la dégustation, laissez le vin caresser votre palais et constatez la structure élégante et l'harmonie des tanins. Enfin, profitez d'une longue finale savoureuse et persistante, reflet fidèle du terroir unique du Roussillon.
