Vin Côtes-du-roussillon Dom Brial - Grande Tradition - 2019

Avis Viniou

Le "Cuvée Grande Tradition" 2019 du Château Dom Brial est un vin rouge provenant de la région ensoleillée du Roussillon, en France. Située entre mer et montagne, cette région bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec, avec des sols variés comprenant schistes et galets roulés. Cette cuvée est un assemblage typique des cépages du sud, capturant l'essence de ce terroir riche. Réputé pour ses vins expressifs et authentiques, le Domaine Dom Brial a su combiner tradition et innovation pour produire des vins de qualité supérieure, s’appuyant sur une histoire viticole qui remonte à 1923.

Pour une expérience gastronomique idéale, associez ce Côtes-du-Roussillon avec des plats de caractère. Une daube de bœuf à la provençale ou une épaule d’agneau confite révèlera la richesse de ses tannins. En choisissant un cassoulet ou une ratatouille, vous soulignerez ses arômes épicés et sa texture généreuse. Les plats régionaux tels qu’un civet de sanglier ou des fromages affinés locaux seront aussi de merveilleux compagnons.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez pour découvrir ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure généreuse et ses tannins soyeux. Ce vin gagnera à être carafé une heure avant la dégustation, permettant ainsi à ses arômes de se déployer pleinement.