Vin Côtes-du-roussillon Château Planèzes - Trémoine - 2022

Avis Viniou

Le Château Planèzes propose en 2022 sa Cuvée Trémoine, un vin rouge enchanteur issu de l'appellation Côtes-du-roussillon, nichée dans la région viticole renommée du Roussillon. Ce vin est le fruit d'un assemblage méticuleux de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Carignan, qui prospèrent sur des terroirs caillouteux et argilo-calcaires. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, avec des journées ensoleillées et des nuits fraîches, condition idéale pour une maturation équilibrée des raisins. Le Château Planèzes, ancré dans une longue tradition viticole, est réputé pour ses techniques de vinification modernes tout en respectant des pratiques ancestrales, assurant ainsi un vin de caractère et d'élégance.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats de viande grillée ou en sauce comme un agneau rôti au thym ou une daube provençale. La richesse aromatique du vin, marquée par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices, se marie à merveille avec des spécialités locales telles que le civet de sanglier ou les fromages affinés de la région.

La dégustation de ce vin débute par une observation de sa belle robe pourpre aux reflets violacés. Servez-le idéalement à une température de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité. Au nez, explorez ses arômes intenses de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez son attaque généreuse, ses tanins soyeux et sa finale longue et persistante. Laissez-vous guider, gorgée après gorgée, par la profonde expression de son terroir.