Vin Côtes-du-roussillon Château de Rey - 2017

Avis Viniou

Le Château de Rey 2017, un vin blanc élaboré en Côtes-du-Roussillon, se démarque par sa complexité et son élégance. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, la région est réputée pour ses grenaches blancs et sa diversité de cépages méditerranéens qui confèrent aux vins une fraîcheur et une richesse aromatique unique. Ce millésime 2017 bénéficie d'un terroir ensoleillé avec des influences maritimes favorables à la maturation des raisins, offrant ainsi un bel équilibre entre fraîcheur et concentration. Le Roussillon, baigné de soleil et protégé par les montagnes, présente des sols variés qui accentuent la minéralité du vin. La région, riche en histoire et en culture catalane, est renommée pour ses vins expressifs et authentiques. Le Château de Rey témoigne d'un savoir-faire traditionnel associé à des techniques modernes, consolidant sa réputation dans le panorama viticole local.

Pour sublimer ce vin, optez pour des poissons grillés, des coquillages ou une salade estivale aux agrumes. Sa fraîcheur et ses arômes floraux s'accorderaient également parfaitement avec une bouillabaisse ou un tajine de poulet au citron. Les fromages de chèvre régionaux, tels que le pélardon, établiront une délicieuse harmonie avec ce vin blanc.

Dégustez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Lors de la dégustation, observez sa robe claire aux reflets dorés, et humez ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, savourez sa rondeur équilibrée par une vive acidité qui allonge la finale.