Vin Côtes-du-roussillon Château Planèzes - 2018

Avis Viniou

Le Château Planèzes 2018, un Côtes-du-Roussillon rouge, provient de la prestigieuse région viticole du Roussillon, en France. Caractérisé par son terroir riche et son climat méditerranéen, ce vin exprime pleinement la typicité de son appellation. Bien que l'assemblage exact ne soit pas mentionné, les vins de cette région intègrent souvent du Grenache, Syrah et Carignan, apportant des arômes fruités et épicés. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité, grâce à une météo favorable. Le Château Planèzes est un domaine réputé pour sa passion du vin, fusionnant techniques traditionnelles et innovation pour produire des vins d'exception.

Pour accompagner ce Côtes-du-Roussillon, optez pour des plats qui souligneront ses arômes intenses. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet apporteront un équilibre parfait. Les plats régionaux tels qu'une daube catalane ou une ratatouille aux saveurs méditerranéennes se marieront merveilleusement bien avec ce vin, rehaussant son caractère et ses nuances épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C pour révéler toutes ses qualités. Commencez par observer sa robe pourpre vibrante, ensuite humez pour identifier ses arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées. Enfin, goûtez pour apprécier son équilibrée structure tannique et sa longue finale. Idéalement, carafez-le une heure avant pour l’oxygéner et libérer ses arômes complexes.