Vin Côtes-du-roussillon Mas Amiel - Prodige - 2022

Avis Viniou

Le Mas Amiel, célèbre domaine du Roussillon, nous offre ici sa Cuvée Prodige 2022, un vin rouge d'exception. Implanté au cœur du Côtes-du-Roussillon, ce vin exprime à merveille le caractère ensoleillé et généreux de cette région. Élaboré à partir d'un assemblage précis de cépages traditionnels du Roussillon, ce vin se distingue par sa richesse aromatique et sa structure élégante. Le terroir caillouteux se combine avec un climat méditerranéen chaud et sec, conférant au vin une puissance et une profondeur remarquables. Fort d'une histoire prestigieuse, le Mas Amiel est reconnu pour sa capacité à allier savoir-faire traditionnel et innovation, garantissant ainsi des vins de haute qualité.

Pour sublimer les saveurs de la Cuvée Prodige, optez pour des plats qui mettent en exergue sa complexité aromatique. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, un cassoulet ou encore une ratatouille méditerranéenne s'accorderaient à merveille avec ce vin structuré. Les saveurs relevées et les textures riches de ces mets seront magnifiquement équilibrées par la profondeur et l'acidité naturelle de ce rouge du Roussillon.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'une heure pour révéler toute sa palette aromatique. Commencez par une observation visuelle pour apprécier sa robe pourpre intense, suivie d'une évaluation olfactive pour déceler des arômes de fruits noirs, d'épices et une touche de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur, ses tanins soyeux et sa finale persistante.