Avis Viniou
Le Domaine Lauriga, situé dans l'appellation Côtes-du-Roussillon, offre avec sa Cuvée Soleil Blanc 2022 un exemple vibrant des blancs du Sud de la France. Ce vin, issu d'un assemblage de cépages typiques de la région, allie fraîcheur et complexité. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, favorise des arômes intenses de fruits à chair blanche et d'agrumes. Le terroir du Roussillon, influencé par le climat méditerranéen, confère aux vins une belle minéralité et une légèreté agréable. Le Domaine Lauriga, avec son histoire riche, est reconnu pour sa quête de qualité et sa passion pour les méthodes de vinification traditionnelles.
Pour un accord mets-vins réussi, la Cuvée Soleil Blanc 2022 se mariera excellemment avec des plats légers à base de fruits de mer ou de poisson grillé, tels qu'une daurade au fenouil. Les plats régionaux, comme une salade catalane de poulpe aux poivrons et oignons rouges, mettront en valeur sa vivacité et ses notes fruitées. Évitez les sauces lourdes qui pourraient masquer sa finesse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C pour révéler pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Il peut être carafé une vingtaine de minutes pour libérer ses notes les plus délicates. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, reniflez ses parfums envoûtants de fruits et de fleurs, puis laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité et rondeur en bouche.
