Vin Côtes-du-roussillon Domaine Laguerre - Le Ciste - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Laguerre nous offre ici un Côtes-du-roussillon 2017, un vin rouge de caractère issu de la région ensoleillée du Roussillon, en France. La Cuvée Le Ciste, caractérisée par un assemblage expressif, profite du terroir riche et varié de cette région. Les cépages typiques, tels que le grenache et la syrah, confèrent au vin sa profondeur et sa complexité. Le millésime 2017, gorgé de soleil, promet un vin généreux et bien structuré, tandis que les sols schisteux et les techniques de vinification respectueuses de l'environnement ajoutent une touche unique. Le Roussillon, avec son climat méditerranéen, est connu pour ses vins puissants et parfumés, riches en histoire et en tradition. Le Domaine Laguerre, reconnu pour son engagement envers des pratiques agricoles durables, contribue à maintenir cette tradition vivace.

Pour harmoniser ce Côtes-du-roussillon avec des mets, optez pour des plats qui sauront équilibrer sa richesse et ses arômes fruités. Un cassoulet à base de confit de canard mettra en valeur ses notes épicées et sa rondeur. Les viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence, créeront une symbiose avec son potentiel tannique. Pour une touche régionale, une garbure catalane serait un choix parfait, soulignant les racines culturelles du Roussillon.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, un carafage de 30 à 60 minutes permettra aux arômes de se développer pleinement. Commencez par admirer sa robe d'un rouge profond, puis humez ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, goûtez et laissez le vin révéler son équilibre et ses tanins soyeux. Cette approche sensorielle garantira une expérience de dégustation complète et satisfaisante.