Vin Côtes-du-roussillon Mas Amiel - Le Plaisir - 2023

Avis Viniou

Le Mas Amiel Cuvée Le Plaisir 2023 est un vin blanc de l'appellation Côtes-du-Roussillon, une région viticole réputée pour ses vins riches et expressifs. Elabore´ a` partir d'un assemblage soigneusement sélectionné, il reflète l'harmonie parfaite entre cépages traditionnels et millésime récent. Le terroir de Roussillon, avec son sol schisteux et son climat méditerranéen, confère à ce vin une intense fraîcheur et une belle minéralité. Le Mas Amiel, fort de son histoire et de sa réputation d'excellence, utilise des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour exprimer pleinement le caractère unique de ses vins.

Pour sublimer ce vin blanc, je recommande de l'associer avec des plats tels que des poissons grillés ou des fruits de mer aux agrumes qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats comme une bouillabaisse ou une brandade de morue, très prisés dans la région, se marieraient parfaitement, apportant une harmonie gastronomique.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer 15 à 30 minutes avant dégustation pour libérer tous ses arômes. Appréciez sa robe limpide et brillante, humez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches avant de le goûter et découvrez son équilibre en bouche, ses saveurs vives et sa belle persistance aromatique.