Vin Côtes-du-roussillon Bernard Magrez - Si mon père savait... - 2015

Avis Viniou

Ce vin, "Cuvée Si mon père savait..." de Bernard Magrez, est un rouge issu des Côtes-du-Roussillon de l'année 2015. Ce millésime se caractérise par une belle intensité et une complexité aromatique, reflétant un assemblage soigneusement sélectionné de cépages typiques de la région. Le terroir du Roussillon, avec ses sols schisteux et son climat méditerranéen chaud et sec, confère à ce vin une structure riche et tannique. La région du Roussillon est connue pour son ensoleillement exceptionnel et son influence maritime, qui apportent fraîcheur et équilibre aux vins. Bernard Magrez, une figure emblématique du monde viticole, possède une réputation solide pour ses vins prestigieux et ses techniques de vinification méticuleuses.

En termes d'accords mets-vins, ce vin s'accorde parfaitement avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec une daube de sanglier ou un cassoulet qui mettront en valeur sa profondeur et ses tannins structurés. Pour un accord régional, optez pour un tajine d'agneau aux pruneaux, qui saura sublimer ses arômes épicés et fruités tout en respectant ses origines méditerranéennes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes. Commencez par admirer sa robe pourpre profonde, puis plongez-vous dans ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices douces et de notes légèrement fumées. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité et tannins, et profitez de sa finale longue et élégante.