Vin Côtes-du-roussillon Domaine Modat - de-ci de-là - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Modat, situé dans la région ensoleillée du Roussillon, nous propose ici sa cuvée "Cuvée de-ci de-là" 2022, un vin blanc élégant et expressif. Élaborée dans l'appellation Côtes-du-Roussillon, cette cuvée sublime l'équilibre entre terroir et savoir-faire. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, se traduit par des arômes fruités et floraux qui raviront les palais les plus fins. La région du Roussillon, caractérisée par des conditions climatiques méditerranéennes et des sols variés, offre des vins d'une grande richesse et complexité. Le Domaine Modat est renommé pour sa philosophie de production respectueuse de l'environnement, mettant en valeur ses terroirs exceptionnels et son histoire ancrée dans la tradition viticole de la région.

Pour révéler toute la subtilité de cette cuvée, optez pour des accords mets-vins tournés vers des plats délicats. Un risotto au safran accompagnera à merveille les nuances florales du vin, tandis qu'un poisson grillé aux herbes méditerranéennes soulignera sa fraîcheur. Les plats régionaux tels que l'anchoïade ou une salade de poulpe aux agrumes sont également des choix judicieux pour mettre en avant les arômes complexes de ce vin blanc du Roussillon.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra au vin de déployer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe brillante du vin, avant de humer ses fragrances délicates de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la vivacité du vin, qui se termine sur une finale subtilement minérale.