Vin Côtes-du-roussillon Domaine des 2 puits - Mas Cristine - 2023

Avis Viniou

Le Domaine des 2 Puits a produit, en 2023, une Cuvée Mas Cristine rosée, un vin de la région ensoleillée du Roussillon en France. Cette région, riche de son terroir argilo-calcaire, offre des conditions climatiques particulièrement favorables pour les vins rosés, avec de fortes influences maritimes et un ensoleillement généreux. Ce vin révèle une belle fraîcheur et une légère minéralité typique de l'appellation Côtes-du-Roussillon. L'histoire du Domaine des 2 Puits est marquée par une passion pour la viticulture biologique, privilégiant des méthodes respectueuses de l'environnement, ce qui garantit une expression authentique du terroir local.

Pour accompagner la Cuvée Mas Cristine rosée, optez pour des plats de la mer comme des gambas grillées ou une salade de poulpe. Les saveurs délicates et fruits rouges de ce vin se marieront également à merveille avec une tapenade ou un tian de légumes provençal. Pour une touche locale, essayez-le avec une cargolade, ce plat emblématique du Roussillon composé d’escargots grillés, qui exaltera les arômes du vin et renforcera sa fraîcheur.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver son éclat aromatique. Un léger carafage de 15 minutes peut être envisagé pour libérer pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rose pâle aux reflets brillants, puis humez ses notes de fruits rouges et d'agrumes avant d'apprécier en bouche son équilibre entre vivacité et rondeur. Sa finale rafraîchissante laissera une empreinte subtile et persistante.