Vin Côtes-du-roussillon Trilles - 2021

Avis Viniou

Le Château Trilles, situé dans la prestigieuse appellation Côtes-du-Roussillon, produit ce vin rosé 2021 caractérisé par son élégance et sa fraîcheur. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, la Syrah ou encore le Cinsault, réputés pour leurs arômes fruités et floraux. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins équilibrés et d'une belle complexité. La région du Roussillon, avec son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés allant des schistes aux granits, confère aux vins une belle minéralité et une typicité affirmée. Le Château Trilles bénéficie d'une longue tradition viticole, contribuant à la renommée de cette région pour la production de vins de qualité.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des plats légers tels que des salades composées, des fruits de mer grillés, ou encore des tapas méditerranéennes. Les arômes délicats du vin s'accorderont parfaitement avec une cuisine estivale, mettant en valeur ses notes fruitées et sa fraîcheur. Essayez également des spécialités locales comme une assiette de charcuteries catalanes ou un fromage de chèvre frais de la région, pour une expérience authentiquement roussillonnaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe, d'une quinzaine de minutes, peut permettre aux arômes de s'épanouir davantage. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rose pâle, puis humez son bouquet délicat mêlant fruits rouges et notes florales. En bouche, appréciez sa vivacité et son équilibre, qui en font un vin de choix pour les moments de convivialité.