Vin Côtes-du-roussillon Terrassous - Les Pierres Plates - 2022

Avis Viniou

La cuvée "Les Pierres Plates" du Château Terrassous est un vin blanc vif et expressif provenant de l'appellation Côtes-du-Roussillon dans la région viticole du Roussillon, en France. Ce millésime 2022 tire sa richesse du terroir unique composé de sols argilo-calcaires et baigné par le généreux soleil méditerranéen. Les cépages utilisés pour cette cuvée sont soigneusement sélectionnés pour exprimer la typicité de la région, avec des techniques de vinification modernes respectant les traditions. Le Roussillon bénéficie d'un climat chaud et sec qui favorise la maturation optimale des raisins, produisant ainsi un vin parfaitement équilibré entre fraîcheur et complexité. Le Château Terrassous, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, jouit d'une réputation solide pour ses vins authentiques et élégants.

Pour magnifier ce vin blanc, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou des gambas grillées, qui accentueront sa vivacité et ses notes minérales. Les fromages de chèvre affinés ou une salade niçoise apporteront également une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, associez-le à une bouillabaisse ou un tian de légumes méditerranéens, qui feront écho aux arômes de fleurs et d'agrumes présents dans ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C pour mettre en valeur ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes après l'avoir versé. Observez sa robe claire aux reflets brillants, puis portez-le au nez pour apprécier ses parfums citronnés et ses nuances florales subtiles. En bouche, savourez son attaque fraîche suivie d'une belle longueur minérale. Ce vin blanc se déguste jeune pour profiter pleinement de sa fraîcheur.