Vin Côtes-du-roussillon-villages Domaine Modat - comme avant - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Modat, situé dans la région ensoleillée du Roussillon, produit cette charmante cuvée "Comme Avant" de l'année 2017. Ce vin rouge, issu des vignobles classés en Côtes-du-Roussillon-Villages, exprime pleinement le caractère de son terroir unique. Mélange harmonieux de cépages rouges typiques de la région, tels que le Grenache, le Syrah, et le Carignan, cette cuvée dévoile des arômes complexes de fruits rouges mûrs avec une touche d'épices. Le millésime 2017, marqué par un ensoleillement optimal, a su donner au vin une belle concentration aromatique et une finesse remarquable. La région du Roussillon est connue pour ses terroirs schisteux et son climat méditerranéen aux influences montagnardes, apportant une fraîcheur et une minéralité uniques aux vins. Le Domaine Modat, reconnu pour son engagement à des pratiques viticoles respectueuses de l’environnement, s'appuie sur une histoire familiale riche et une réputation grandissante pour des vins d'expression.

Pour sublimer les caractéristiques de ce vin, je te conseille de l’associer avec des plats savoureux et aromatiques. Un agneau rôti aux herbes de Provence, par exemple, fera ressortir ses notes épicées tout en complétant parfaitement la texture veloutée du vin. Des plats typiques de la région, comme le civet de sanglier ou un cassoulet, se marieront également à merveille, créant une expérience gustative authentique.

Concernant la dégustation, je te recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier toute sa palette aromatique. Un carafage d’environ une heure permettra d’ouvrir ses arômes encore plus. Pour déguster, commence par observer la robe intense pourpre du vin, puis hume-le pour identifier ses notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, savoure-le en bouche, où ses tanins soyeux et son équilibre séduisant laisseront une belle impression.