Vin Côtes-du-roussillon-villages Bella Bruixes Sorcières

Avis Viniou

Le Bella Bruixes Sorcières est un vin rouge en provenance des Côtes-du-Roussillon-Villages, une appellation renommée du Roussillon, au sud de la France. Non millésimé, ce vin offre généralement un assemblage typique de la région, associant des cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici. Le terroir du Roussillon, avec ses sols de schiste, d'argile et de calcaire, et son climat méditerranéen chaud et sec, contribue à produire des vins intenses et généreux. Le domaine Bella Bruixes Sorcières est connu pour sa démarche artisanale, mêlant tradition et innovation dans ses techniques de vinification.

Pour accompagner ce vin, envisagez des viandes grillées, comme un agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard. Les plats riches et savoureux se marieront à merveille avec ses arômes concentrés. Des fromages affinés, notamment un camembert ou un brie, rehausseront également ses nuances fruitées et épicées. Pour une touche locale, un cassoulet de Castelnaudary serait un choix régional en harmonie parfaite avec le caractère du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'exalter ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, prenez le temps d'examiner sa robe d'un rouge intense. Humez les arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, cherchez l'équilibre entre l'ampleur et la finesse pour découvrir toute la richesse du Roussillon.