Vin Côtes-du-roussillon-villages Gérard Bertrand - Réserve - 2019

Avis Viniou

Le Côtes-du-Roussillon-Villages 2019 de Gérard Bertrand est un vin rouge emblématique de la région du Roussillon, fruit d’un assemblage méticuleux connu sous le nom de "Cuvée Réserve". Issu d’un terroir riche en schiste et en argilo-calcaire, il bénéficie d’un microclimat méditerranéen qui favorise une maturation optimale des raisins. Ce vin se distingue par ses arômes intenses de fruits noirs, ses notes épicées et une structure tannique élégante, résultat d’un vieillissement soigneux en barriques. La maison Gérard Bertrand est réputée pour son engagement envers la biodiversité et un savoir-faire respectueux de l’environnement, lui conférant une solide réputation internationale.

Pour sublimer ce vin, pensez à des plats riches et travaillés qui renforceront sa complexité aromatique. Essayez le avec un cassoulet bien parfumé ou un agneau rôti aux herbes de Provence pour accentuer ses nuances épicées. Les fromages affinés, notamment un Roquefort ou un Cantal, sauront également mettre en exergue ses saveurs tout en apportant une dimension gourmande. Pour une expérience authentique, accompagnez-le de plats régionaux tels que les boles de picolat, qui souligneront son caractère méditerranéen.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-du-Roussillon-Villages, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra une ouverture progressive de ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde avant d’apprécier ses senteurs fruitées et épicées au nez. En bouche, laissez-vous séduire par une attaque ample suivie d’une finale longue et persistante, témoin de son harmonie et de sa richesse.