Vin Banyuls Banyuls - Président Vidal - 1994

Avis Viniou

Le Banyuls Cuvée Président Vidal 1994 est un vin rouge doux et puissant, issu de la région viticole du Roussillon, particulièrement l'appellation Banyuls. Il est fabriqué à partir de cépages typiques tels que le Grenache, bénéficiant des sols schisteux de la région et du climat méditerranéen. Le millésime 1994 est reconnu pour sa qualité, combinant le savoir-faire traditionnel avec la richesse du terroir unique de Banyuls. Cette région est célèbre pour ses vins fortifiés, influencés par le vent marin et le soleil intense du Sud de la France, ce qui confère à ce vin des notes intenses et une grande longévité. Le domaine à l'origine de cette cuvée jouit d'une solide réputation, bâtie sur des décennies de production de vins raffinés et reconnus mondialement.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce Banyuls, tournez-vous vers des plats riches et savoureux. Les desserts au chocolat noir, les tartes aux fruits rouges ou un clafoutis aux cerises se marieront magnifiquement avec ses notes de fruits secs et d'épices. À l'apéritif, choisissez un fromage à pâte persillée comme le Roquefort pour un contraste saisissant, ou pour un accord des plus régionaux, un canard aux figues viendra sublimer sa palette aromatique.

Pour déguster ce Banyuls dans des conditions optimales, servez-le légèrement frais, autour de 12-14°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, puis plongez-vous dans son bouquet intense de fruits confits et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale persistante, révélant toute la complexité de ce vin d'exception.