Vins Banyuls Terres des templiers - 2014

Avis Viniou

Le Banyuls 2014 du Château Terres des Templiers est un vin rouge doux et puissant, reflétant toute la richesse du Roussillon, en France. Typiquement élaboré à partir des cépages Grenache, ce vin se distingue par sa robe sombre et ses arômes de fruits noirs, de cacao et de café, affinés par un élevage en foudre. Le vignoble est situé sur des terrasses escarpées bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturation des raisins. Les sols schisteux de la région ajoutent une minéralité unique. Terres des Templiers, enraciné dans la tradition, est renommé pour son savoir-faire ancestral et ses vins fortifiés de qualité.

Pour sublimer votre Banyuls 2014, optez pour des plats qui rehaussent sa richesse et sa douceur, comme un carré d'agneau avec une sauce aux fruits rouges ou un magret de canard aux cerises. En dessert, misez sur un fondant au chocolat noir ou une tarte aux figues. Côté accords régionaux, une mique prise avec des fromages de brebis affinés du Pays Catalan ferait des merveilles avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Banyuls, servez-le autour de 15-17°C. Un carafage d'une heure permet à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde tirant sur le rubis. Au nez, découvrez ses parfums envoûtants de fruits secs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa persistance aromatique. Ce vin est une invitation à un moment de gourmandise et de découverte.