Vin Banyuls Domaine Vial-Magnères - Al Tragou - 1993

Avis Viniou

Le Banyuls Cuvée Al Tragou 1993 du Domaine Vial-Magnères est un vin exceptionnel provenant de la région viticole du Roussillon, au sud de la France. Ce vin rouge, principalement élaboré à partir de cépages tels que le Grenache, exprime le terroir unique de Banyuls sur sa minéralisé et sa robustesse caractéristiques. Issu d'un millésime 1993, ce vin bénéficie d'une grande complexité grâce à sa maturation prolongée. Le Roussillon est réputé pour son climat méditerranéen ensoleillé et sec, et ses sols schisteux qui contribuent à la profondeur et à la richesse des vins. Le Domaine Vial-Magnères, avec son histoire centenaire, est reconnu pour son savoir-faire dans l’élaboration de vins doux naturels aux arômes de fruits confits et d'épices.

Pour mettre en valeur ce vin opulent, optez pour des accords avec des plats doux et savoureux. Essayez-le avec un gâteau au chocolat noir riche, qui soulignera le caractère fruité du vin. Une alliance classique de la région est le fromage bleu de Roquefort, dont le salé contraste joliment avec la douceur du Banyuls. Enfin, il se mariera également à merveille avec des plats sucrés-salés comme un canard à l'orange.

Pour une dégustation optimale, servez ce Banyuls légèrement frais, entre 12 et 14°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profond, humez ses notes de pruneaux et de cacao, puis dégustez en appréciant sa douceur en bouche et sa finale longue et chaleureuse. Cette approche vous permettra de savourer pleinement toutes les subtilités de ce vin d'exception.