Vin Banyuls Terres des Templiers - Ravaner - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Ravaner 2021 de Terres des Templiers est un vin blanc demi-sec issu de la région viticole prestigieuse du Roussillon, plus précisément de l'appellation Banyuls. Ce vin incarne le savoir-faire centenaire de ce terroir unique, influencé par un climat ensoleillé et des sols schisteux qui apportent complexité et richesse aux cépages blancs utilisés. La vinification soignée révèle un vin aux arômes floraux et fruités, typiques des vins de dessert de cette région. Le domaine Terres des Templiers, réputé pour son engagement envers les traditions viticoles et la qualité, se distingue par son histoire et son expertise dans la production de vins doux naturels d'exception.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats aux saveurs délicates et sucrées. Les desserts à base de fruits comme une tarte aux abricots ou une salade d'ananas rehausseront ses notes fruitées. En termes de crus régionaux, un foie gras légèrement poêlé s'harmonisera magnifiquement avec la douceur et le caractère de ce Banyuls, tout en créant une association gourmande typique du terroir français.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage de 20 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée, puis inspirez profondément pour identifier ses arômes élégants. En bouche, appréciez l'équilibre entre le sucre et l'acidité. Prenez le temps de savourer la longueur en bouche, réflexion d'une vinification maîtrisée et d'un terroir incomparable.