Vin Banyuls TERRE DES TEMPLIERS - Roumanie dorée

Avis Viniou

Le Banyuls "Cuvée Roumanie dorée" de TERRE DES TEMPLIERS est un vin doux naturel provenant du Roussillon, une région du sud de la France renommée pour ses vins sucrés et puissants. Non millésimé, ce vin rouge est le fruit d'un savoir-faire traditionnel qui s'appuie sur l'assemblage de plusieurs millésimes afin d'obtenir une complexité aromatique unique. Établi dans un climat méditerranéen caractérisé par de forts ensoleillements et des sols schisteux, le terroir de Banyuls confère à ce vin des notes de fruits rouges confiturés, enrichies par des touches épicées et chocolatées. Le domaine TERRE DES TEMPLIERS, avec son histoire riche et son engagement envers la tradition, est réputé pour la qualité et l'authenticité de ses vins.

Pour accompagner ce Banyuls, pensez à des plats mettant en exergue sa douceur et sa complexité. Des desserts au chocolat, comme une fondant au chocolat noir, sublimeront les notes chocolatées du vin. Vous pouvez aussi l'accorder avec des fromages à pâte persillée, tels que le Roquefort, ou opter pour des plats méditerranéens comme un agneau rôti aux herbes. En termes de cuisine locale, des figues rôties au miel sont un choix suave et harmonieux qui respectent le patrimoine culinaire de la région.

Pour une dégustation optimale, servez le Banyuls Cuvée Roumanie dorée légèrement frais, entre 14 et 16°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de libérer toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, observez la robe rouge profonde du vin puis découvrez ses arômes enivrants de fruits cuits et d'épices en portant le verre au nez. En bouche, le vin dévoile sa texture soyeuse et ses saveurs longuement persistantes, promettant une expérience gustative mémorable.