Vin Banyuls Domaine Pietri-Geraud - Mademoiselle O - 2016

Avis Viniou

La Cuvée Mademoiselle O 2016 du Domaine Pietri-Geraud est un vin rouge d'appellation Banyuls, provenant de la région du Roussillon, dans le sud de la France. Ce vin reflète parfaitement le caractère solaire et puissant de son terroir, riche en schistes et baigné par le climat méditerranéen. Le sol unique et le climat chaud confèrent à ce vin une belle complexité aromatique et une structure généreuse. Banyuls est réputée pour ses vins doux naturels, et la Cuvée Mademoiselle O ne fait pas exception, avec ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Domaine Pietri-Geraud, avec son histoire familiale et son savoir-faire traditionnel, est reconnu pour produire des vins respectueux du terroir et de grande qualité.

Ce vin s'accordera merveilleusement bien avec des plats tels que le magret de canard aux fruits rouges ou un fromage bleu pour accentuer ses notes sucrées et épicées. Les desserts au chocolat noir ou un fondant au chocolat seront également des compagnons parfaits pour sublimer ses arômes fruités et veloutés. Pour un accord régional, un civet de sanglier ou un ragoût catalan révéleront toute la profondeur et la richesse de ce Banyuls.

Pour déguster au mieux ce vin, servez-le légèrement frais, à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage de 30 à 60 minutes permettra à ses arômes puissants de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat profonde, respirez-en les parfums complexes de fruits confits et de cacao, puis goûtez la douceur et l'opulence de ses tanins en bouche. Ce vin délicat mérite une attention particulière pour apprécier toutes ses nuances.