Vin Banyuls Cuvée Joseph Nadal - 1998

Avis Viniou

La Cuvée Joseph Nadal 1998 est un vin rouge doux de l'appellation Banyuls, située dans la région viticole du Roussillon, en France. Ce vin est connu pour ses arômes de fruits cuits, de pruneaux et de chocolat, souvent rehaussés par une note de noix. Typiquement produit à partir du cépage Grenache, ce vin muté, enrichi d'alcool lors de la fermentation, préserve la douceur naturelle du raisin. Les vignes de Banyuls bénéficient d'un climat méditerranéen chaud et sec avec des sols schisteux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Joseph Nadal, riche d'une histoire ancrée dans la tradition, jouit d’une solide réputation pour sa production de vins fortifiés élégants aux arômes intenses et profonds.

Pour harmoniser cette Cuvée Joseph Nadal 1998, envisagez des plats riches comme un canard à l'orange ou un agneau rôti aux herbes. Les fromages bleus et les desserts au chocolat noir souligneront également les nuances de ce vin. Pour un accord régional, essayez-le avec un touron catalan ou des mels de bó, un dessert local à base de miel.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14 à 16°C. Un léger carafage de 30 minutes peut libérer ses arômes intenses. En examinant sa robe, notez les teintes grenat profondes. Passez ensuite au nez, où dominent les senteurs de fruits confits et de cacao. Enfin, prenez une gorgée en savourant l'équilibre entre douceur et alcool, appréciant sa longue fin de bouche envoûtante.