Vins Banyuls Les Maîtres de la Bande Dessinée

Avis Viniou

Le Banyuls "Les Maîtres de la Bande Dessinée" est un vin doux naturel emblématique du Roussillon, réputé pour ses vins fortifiés uniques. Bien que ce vin soit non millésimé, les Banyuls sont généralement élaborés à partir de cépages Grenache Noir, qui apportent richesse et profondeur. Le terroir de schiste et le climat méditerranéen chaleureux du Roussillon favorisent une maturation parfaite des raisins, tandis que la tradition de mutage (ajout d'alcool pendant la fermentation) préserve le sucre naturel. Le domaine "Les Maîtres de la Bande Dessinée" reflète un mariage atypique entre art et vin, célébré pour sa créativité et son innovation.

Pour savourer ce Banyuls, des accords mets-vins judicieux peuvent inclure des desserts au chocolat noir, qui complètent bien ses notes de fruits secs et de cacao. Des fromages bleus comme le Roquefort ou le Stilton intensifieront son côté sucré-salé tandis que des plats typiques de la région, tels qu'un canard aux cerises, s'harmoniseront avec ses arômes de fruits rouges.

Pour une dégustation optimale, servez-le à une température de 12 à 14°C. Un carafage de 30 minutes révèlera ses nuances complexes. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat, humez ses arômes de fruits confits, puis goûtez sa texture veloutée et son équilibre entre douceur et vivacité.