Vin Banyuls Tradition

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté provient de l'appellation Banyuls, une région viticole renommée du Roussillon, France. Banyuls est surtout connu pour ses vins doux naturels, souvent élaborés à partir de cépages comme le Grenache noir. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète le savoir-faire traditionnel de la région. Le terroir unique, influencé par le climat ensoleillé et les sols schisteux, confère à ces vins leurs caractéristiques intenses et complexes. Le domaine Tradition, réputé pour son respect des méthodes ancestrales, contribue à la richesse aromatique des Banyuls, alliant douceur, puissance et longueur en bouche.

Pour sublimer ce Banyuls, optez pour des accords avec des mets riches en saveurs. Les desserts chocolatés s'accordent particulièrement bien avec ce vin, notamment un fondant au chocolat ou un gâteau aux noix. Pour un plat principal, envisagez un canard aux cerises ou un fromage bleu comme le Roquefort. Les plats régionaux comme le catalan frit au miel renforceront les arômes fruités et épicés typiques de ce vin.

Pour déguster ce Banyuls dans des conditions optimales, servez-le légèrement frais, entre 12 et 14°C. Un carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe profonde puis humez les notes de fruits confits et de cacao. En bouche, appréciez l'équilibre entre douceur et puissance, avec une finale persistante et élégante.