Vin Banyuls Grand Cru NARBONNE

Avis Viniou

Le Banyuls Grand Cru est un vin de France, issu de la région ensoleillée du Roussillon, plus particulièrement de l’appellation Banyuls Grand Cru. Ce vin rouge, non millésimé, est souvent élaboré principalement à partir du cépage Grenache, caractéristique de cette région. Le terroir de Banyuls, composés de sols schisteux en terrasses abruptes, conjugué à un climat méditerranéen chaud et sec, favorise l’expression de vins puissants et complexes aux notes de fruits confits et d’épices. La technique traditionnelle de mutage sur grains assure un équilibre parfait entre douceur et fraîcheur. Le Château Narbonne, avec son histoire et sa réputation bien établies, bénéficie d’un savoir-faire transmis de génération en génération, renforçant son statut de producteur renommé.

Pour accompagner ce Banyuls Grand Cru, tournez-vous vers des mets riches et savoureux tels que des desserts au chocolat noir, qui mettront en valeur ses arômes profonds de fruits secs et de figues. Un plateau de fromages affinés ou un canard aux cerises peuvent également créer une belle harmonie gustative. Les spécialités locales comme l’omelette catalane aux anchois s’avèrent être des accords parfaits, soulignant le côté méridional et chaleureux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Banyuls Grand Cru à une température comprise entre 14 et 16°C. Commencez par observer sa robe profonde et grenat. Au nez, découvrez des effluves de figues, de pruneaux et d’épices douces. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture veloutée et sa belle longueur finale. Laissez le vin s’ouvrir dans le verre pour apprécier pleinement son bouquet complexe et sa finesse.