Vin Banyuls Grand Cru Cazes - Grand Cru - 2013

Avis Viniou

Le Banyuls Grand Cru "Cuvée Grand Cru" 2013 du Château Cazes est un vin rouge exceptionnel issu du Roussillon, une région viticole prisée du sud de la France. Il s'agit d'un vin fortifié qui est produit selon des méthodes traditionnelles permettant de préserver les arômes de fruits tout en conférant une belle complexité due au vieillissement prolongé en barriques. Le terroir unique de Banyuls, caractérisé par des sols schisteux, un climat méditerranéen chaud et venteux, joue un rôle crucial dans la richesse et l'intensité des vins produits ici. Le domaine Cazes, avec son histoire riche et sa réputation de producteur de vins de grande qualité, honore ces traditions avec finesse.

Pour sublimer ce Banyuls Grand Cru, optez pour des alliances avec des plats riches et savoureux. Ce vin se marie parfaitement avec des desserts au chocolat noir ou des mets sucrés-salés tels que magret de canard aux figues. Les fromages à pâte persillée comme le Roquefort permettent aussi de créer un accord somptueux. En outre, des spécialités locales comme la tarte aux myrtilles du Roussillon accentuent harmonieusement les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez le Banyuls Grand Cru à une température idéale comprise entre 14 et 16°C. Commencez par observer sa robe profonde et intense, puis découvrez son bouquet complexe aux arômes de fruits mûrs, de cacao et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et la prolongation de ses saveurs en finale. Un carafage préalable de 30 minutes peut également révéler davantage sa palette aromatique.