Vin Maury Maury - 2019

Avis Viniou

Le Maury Blanc 2019 est un vin unique provenant de l'appellation Maury, située dans la région ensoleillée du Roussillon, en France. Bien que l'entrée de l'utilisateur ne spécifie pas le cépage, les vins blancs de cette appellation sont souvent élaborés à partir de Grenache Blanc ou de Macabeu. Le millésime 2019 bénéficie d'un climat sec et chaud favorisant une maturité optimale des raisins, ce qui donne des vins aux arômes de fruits exotiques et de fleurs blanches. Le terroir est caractérisé par des sols de schistes, qui confèrent minéralité et structure au vin. Historiquement reconnu pour ses vins doux naturels, Maury développe aussi une réputation grandissante pour ses blancs secs, avec des domaines engagés dans une viticulture respectueuse du terroir.

Pour accompagner ce Maury Blanc 2019, envisagez des fruits de mer ou des poissons grillés, qui sublimeront ses notes minérales et fruitées. Un poulet rôti aux herbes de Provence ou un fromage de chèvre frais se marieront également bien. Pour une expérience régionale authentique, optez pour une brandade de morue ou des couteaux à la plancha typiques du sud de la France, qui souligneront le caractère du vin tout en complétant sa vivacité.

Servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 10-12°C, après une courte aération de 15 à 20 minutes en carafe pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle avec des reflets verdâtres typiques des vins jeunes. En nas, appréciez la finesse de son bouquet floral et fruité. En bouche, savourez la fraîcheur et l’élégance de son acidité, qui s’équilibrent avec une texture riche et persistante.