Vin Maury Lafage - Maury grenat - 2013

Avis Viniou

Le 2013 Cuvée Maury Grenat du Château Lafage est un vin rouge d'une richesse exceptionnelle, typique de l'appellation Maury située dans le Roussillon. Ce vin est élaboré principalement à partir de Grenache, un cépage qui s'épanouit sur les sols schisteux de cette région ensoleillée. Le millésime 2013, bénéficiant d'un climat méditerranéen, a permis une maturité optimale du fruit, conférant au vin des arômes intenses de fruits noirs et une belle structure tannique. Le Château Lafage, réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles combinées à des techniques modernes, reflète l'essence du terroir roussillonnais. Le Roussillon, aux influences catalanes, offre des vins puissants, soutenus par un climat sec avec de fortes amplitudes thermiques, et des sols variés qui enrichissent les vins de complexité.

Pour sublimer ce Maury Grenat, orientez-vous vers des plats robustes qui sauront équilibrer son intensité. Les viandes rôties, comme un magret de canard, ou un gigot d'agneau aux herbes, seront des choix idéaux. En matière de cuisine régionale, essayez le cassoulet ou des plats à base de gibier typiques du sud de la France. Les fromages affinés, tels qu'un bleu des Causses, mettront également en valeur ses notes épicées et fruitées.

Pour profiter pleinement de la richesse de ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat intense, avant de découvrir son bouquet complexe de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre sa concentration aromatique et ses tanins fondus. Une expérience sensorielle à ne pas manquer.